包子西施：想吃包子就找她
更新時(shí)間：2023-8-18 9:54:37 來(lái)源：焦作晚報(bào)
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2022年專(zhuān)題
包子西施許世珊在售賣(mài)羊肉包子。
香噴噴的羊肉包子。
包子西施許世珊展示羊肉包子。
一個(gè)特殊時(shí)期的無(wú)奈之舉竟然成就了一個(gè)“爆品”。
一個(gè)玩笑之間的稱(chēng)呼竟然成了一道亮麗風(fēng)景線。
一個(gè)大竹筐，上面蓋層厚厚的白棉被，后面候著一位面帶微笑的俊俏小姑娘。旁邊豎著一個(gè)紅色廣告牌，上面寫(xiě)著“新鮮羊肉包，地道手工‘小仙女’包的包子”“想買(mǎi)包子就找她——包子西施”，這些都成為民主南路三鍋演義門(mén)口一道亮麗的風(fēng)景線。
“小仙女”叫許世珊，是三鍋演義的一名員工。去年，她入職該店沒(méi)多久，就跟著總經(jīng)理李秀梅包包子、賣(mài)包子。因?yàn)樵S世珊不怕苦、不怕累，工作積極努力，很快就在一眾員工中脫穎而出。今年年初，在管理層的表決下，由她專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)店里與包子相關(guān)的工作，同事開(kāi)始戲稱(chēng)她為包子西施。
喜愛(ài)吃火鍋的很多市民都知道，三鍋演義是一家火鍋店。可火鍋店為啥還賣(mài)起了包子，而且還很受歡迎呢？
“這個(gè)羊肉包子不但成為了人們喜愛(ài)的美味，更幫我們度過(guò)了一段艱難的日子。”李秀梅感慨地說(shuō)，這緣于2022年，因疫情原因，餐飲行業(yè)步履艱難，每個(gè)餐飲人都在想方設(shè)法，不斷轉(zhuǎn)換思路，于“變”局中開(kāi)“新”局，該店也是在這個(gè)時(shí)候，經(jīng)多次反復(fù)嘗試，最終做出了味道鮮美的羊肉包子，并開(kāi)始對(duì)外售賣(mài)。
“我們火鍋店平常的食材中就有優(yōu)質(zhì)羊肉。包包子的羊肉，我們也堅(jiān)持在火鍋用的優(yōu)質(zhì)羊肉采購(gòu)處——中站區(qū)府城街道造店村采購(gòu)。”李秀梅說(shuō)，之所以做羊肉包子，是因?yàn)槠涞茉谝淮闻既坏臋C(jī)會(huì)得到一個(gè)味道不錯(cuò)的羊肉包子配方。
2022年10月份，該店分三個(gè)不同的地點(diǎn)開(kāi)始售賣(mài)自做的羊肉包子，當(dāng)時(shí)雖然收益不多，只夠給十多個(gè)員工發(fā)生活費(fèi)，但也讓李秀梅喘了口氣。
在每天忙碌的工作中，三鍋演義從上到下凝聚力在不斷增強(qiáng)。雖然每天大家要從10時(shí)不停歇地和面、拌餡、包包子、蒸包子、賣(mài)包子，一直到20時(shí)左右，但沒(méi)有一個(gè)人叫苦叫累，每個(gè)人都在發(fā)揮著自己的作用，力所能及地去做事，不推諉，不扯皮，互相幫扶。
“雖然大家的生活早已恢復(fù)了正常，但不少愛(ài)吃羊肉包子的市民每天準(zhǔn)點(diǎn)還是會(huì)來(lái)買(mǎi)。”李秀梅說(shuō)，由于包子很受顧客歡迎，成了意外“爆品”，雖然店里每天都很忙，但一直保留了羊肉包子的售賣(mài)。
現(xiàn)如今，該店又在一些市民的建議下，研制出了牛肉包子。“對(duì)于剛推出的牛肉包子口味還不是太滿(mǎn)意，我們正加緊研制，準(zhǔn)備對(duì)它提檔升級(jí)，以此來(lái)回饋廣大市民的喜愛(ài)和認(rèn)可。”李秀梅說(shuō)。
■《尋味焦作》
欄目支持：焦作市麗源家政服務(wù)有限公司
主要承接：餐飲與住宿服務(wù)人員崗前培訓(xùn)與安置、保潔和托管保潔、外墻清洗、門(mén)頭招牌清洗、地面防滑、管道及閥門(mén)安裝和更換、中央空調(diào)維保及空調(diào)清洗與維修、廚房清洗和設(shè)備維修、管道疏通、防水堵漏、保姆月嫂護(hù)工等業(yè)務(wù)。
聯(lián)系人：朱先生
聯(lián)系電話(huà)：15939187729
（記者 齊云霞）
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包子西施許世珊在售賣(mài)羊肉包子。
香噴噴的羊肉包子。
包子西施許世珊展示羊肉包子。
一個(gè)特殊時(shí)期的無(wú)奈之舉竟然成就了一個(gè)“爆品”。
一個(gè)玩笑之間的稱(chēng)呼竟然成了一道亮麗風(fēng)景線。
一個(gè)大竹筐，上面蓋層厚厚的白棉被，后面候著一位面帶微笑的俊俏小姑娘。旁邊豎著一個(gè)紅色廣告牌，上面寫(xiě)著“新鮮羊肉包，地道手工‘小仙女’包的包子”“想買(mǎi)包子就找她——包子西施”，這些都成為民主南路三鍋演義門(mén)口一道亮麗的風(fēng)景線。
“小仙女”叫許世珊，是三鍋演義的一名員工。去年，她入職該店沒(méi)多久，就跟著總經(jīng)理李秀梅包包子、賣(mài)包子。因?yàn)樵S世珊不怕苦、不怕累，工作積極努力，很快就在一眾員工中脫穎而出。今年年初，在管理層的表決下，由她專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)店里與包子相關(guān)的工作，同事開(kāi)始戲稱(chēng)她為包子西施。
喜愛(ài)吃火鍋的很多市民都知道，三鍋演義是一家火鍋店。可火鍋店為啥還賣(mài)起了包子，而且還很受歡迎呢？
“這個(gè)羊肉包子不但成為了人們喜愛(ài)的美味，更幫我們度過(guò)了一段艱難的日子。”李秀梅感慨地說(shuō)，這緣于2022年，因疫情原因，餐飲行業(yè)步履艱難，每個(gè)餐飲人都在想方設(shè)法，不斷轉(zhuǎn)換思路，于“變”局中開(kāi)“新”局，該店也是在這個(gè)時(shí)候，經(jīng)多次反復(fù)嘗試，最終做出了味道鮮美的羊肉包子，并開(kāi)始對(duì)外售賣(mài)。
“我們火鍋店平常的食材中就有優(yōu)質(zhì)羊肉。包包子的羊肉，我們也堅(jiān)持在火鍋用的優(yōu)質(zhì)羊肉采購(gòu)處——中站區(qū)府城街道造店村采購(gòu)。”李秀梅說(shuō)，之所以做羊肉包子，是因?yàn)槠涞茉谝淮闻既坏臋C(jī)會(huì)得到一個(gè)味道不錯(cuò)的羊肉包子配方。
2022年10月份，該店分三個(gè)不同的地點(diǎn)開(kāi)始售賣(mài)自做的羊肉包子，當(dāng)時(shí)雖然收益不多，只夠給十多個(gè)員工發(fā)生活費(fèi)，但也讓李秀梅喘了口氣。
在每天忙碌的工作中，三鍋演義從上到下凝聚力在不斷增強(qiáng)。雖然每天大家要從10時(shí)不停歇地和面、拌餡、包包子、蒸包子、賣(mài)包子，一直到20時(shí)左右，但沒(méi)有一個(gè)人叫苦叫累，每個(gè)人都在發(fā)揮著自己的作用，力所能及地去做事，不推諉，不扯皮，互相幫扶。
“雖然大家的生活早已恢復(fù)了正常，但不少愛(ài)吃羊肉包子的市民每天準(zhǔn)點(diǎn)還是會(huì)來(lái)買(mǎi)。”李秀梅說(shuō)，由于包子很受顧客歡迎，成了意外“爆品”，雖然店里每天都很忙，但一直保留了羊肉包子的售賣(mài)。
現(xiàn)如今，該店又在一些市民的建議下，研制出了牛肉包子。“對(duì)于剛推出的牛肉包子口味還不是太滿(mǎn)意，我們正加緊研制，準(zhǔn)備對(duì)它提檔升級(jí)，以此來(lái)回饋廣大市民的喜愛(ài)和認(rèn)可。”李秀梅說(shuō)。
■《尋味焦作》
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主要承接：餐飲與住宿服務(wù)人員崗前培訓(xùn)與安置、保潔和托管保潔、外墻清洗、門(mén)頭招牌清洗、地面防滑、管道及閥門(mén)安裝和更換、中央空調(diào)維保及空調(diào)清洗與維修、廚房清洗和設(shè)備維修、管道疏通、防水堵漏、保姆月嫂護(hù)工等業(yè)務(wù)。
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