軒成餐配：全力做好“一賽一節(jié)”供餐服務保障
更新時間：2023-9-15 10:26:59 來源：焦作晚報
2022年專題
對當日所用蔬菜進行分揀、加工。
為“一賽一節(jié)”開幕式工作人員分發(fā)午餐。
第十一屆中國·焦作國際太極拳大賽暨2023云臺山旅游節(jié)（以下簡稱“一賽一節(jié)”）將于9月16日至24日在我市隆重舉行。目前，“一賽一節(jié)”開幕式和文藝演出相關工作正在緊鑼密鼓地推進中。與此同時，焦作軒成餐飲配送有限公司（以下簡稱軒成餐配）正全力為“一賽一節(jié)”開幕式和文藝演出做好供餐服務保障工作。
軒成餐配主要負責為參加此次“一賽一節(jié)”開幕式和文藝演出的演員及工作人員提供午餐和晚餐。自接到此次供餐保障任務后，軒成餐配領導高度重視，第一時間召開專題會議，對人員調配、現(xiàn)場管理、菜譜編制、食品安全等多個方面進行安排，同時成立專項小組，分別負責相關后勤保障及協(xié)調工作。
在“吃得好”上“用力”。軒成餐配相關負責人就菜品口味、種類以及飲食喜好等方面多次與“一賽一節(jié)”開幕式相關負責人對接，征求用餐意見，針對收集的意見建議，不斷優(yōu)化調整菜品種類，滿足不同口味需求，讓工作人員不但吃得飽，還要吃得好。
在“吃得安”上“用心”。集中配餐首要是安全、健康。軒成餐配從原材料的采購、洗消、切配、加工制作等各個環(huán)節(jié)，嚴格把控食品安全和質量，筑牢食品安全防線。為了保證餐品新鮮，軒成餐配從餐食加工制作、運輸配送都有著嚴格的時間限制，并餐餐落實。為確保套餐熱騰騰準時送達，軒成餐配提前摸排送餐路線、研究發(fā)車時間、安排現(xiàn)場分工，確保食品安全和各項服務工作萬無一失。
值得一提的是，此次配餐軒成餐配全部采用的是玉米淀粉可降解環(huán)保餐盒，助力環(huán)境保護。
從菜單擬制到原材料選用，再到烹飪技藝和供餐細節(jié)，每個環(huán)節(jié)軒成餐配都認真考量、有效落實，凸顯了滿滿用心，得到了用餐人員的認可。“菜品天天都不重樣，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，味道也好。”9月14日中午，在“一賽一節(jié)”開幕式和文藝演出排練現(xiàn)場，一名正在用餐的演出人員滿意地說。
■《尋味焦作》
欄目支持：焦作市麗源家政服務有限公司
主要承接：餐飲與住宿服務人員崗前培訓與安置、保潔和托管保潔、外墻清洗、門頭招牌清洗、地面防滑、管道及閥門安裝和更換、中央空調維保及空調清洗與維修、廚房清洗和設備維修、管道疏通、防水堵漏、保姆月嫂護工等業(yè)務。
聯(lián)系人：朱先生 聯(lián)系電話：15939187729
（記者劉旭）
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對當日所用蔬菜進行分揀、加工。
為“一賽一節(jié)”開幕式工作人員分發(fā)午餐。
第十一屆中國·焦作國際太極拳大賽暨2023云臺山旅游節(jié)（以下簡稱“一賽一節(jié)”）將于9月16日至24日在我市隆重舉行。目前，“一賽一節(jié)”開幕式和文藝演出相關工作正在緊鑼密鼓地推進中。與此同時，焦作軒成餐飲配送有限公司（以下簡稱軒成餐配）正全力為“一賽一節(jié)”開幕式和文藝演出做好供餐服務保障工作。
軒成餐配主要負責為參加此次“一賽一節(jié)”開幕式和文藝演出的演員及工作人員提供午餐和晚餐。自接到此次供餐保障任務后，軒成餐配領導高度重視，第一時間召開專題會議，對人員調配、現(xiàn)場管理、菜譜編制、食品安全等多個方面進行安排，同時成立專項小組，分別負責相關后勤保障及協(xié)調工作。
在“吃得好”上“用力”。軒成餐配相關負責人就菜品口味、種類以及飲食喜好等方面多次與“一賽一節(jié)”開幕式相關負責人對接，征求用餐意見，針對收集的意見建議，不斷優(yōu)化調整菜品種類，滿足不同口味需求，讓工作人員不但吃得飽，還要吃得好。
在“吃得安”上“用心”。集中配餐首要是安全、健康。軒成餐配從原材料的采購、洗消、切配、加工制作等各個環(huán)節(jié)，嚴格把控食品安全和質量，筑牢食品安全防線。為了保證餐品新鮮，軒成餐配從餐食加工制作、運輸配送都有著嚴格的時間限制，并餐餐落實。為確保套餐熱騰騰準時送達，軒成餐配提前摸排送餐路線、研究發(fā)車時間、安排現(xiàn)場分工，確保食品安全和各項服務工作萬無一失。
值得一提的是，此次配餐軒成餐配全部采用的是玉米淀粉可降解環(huán)保餐盒，助力環(huán)境保護。
從菜單擬制到原材料選用，再到烹飪技藝和供餐細節(jié)，每個環(huán)節(jié)軒成餐配都認真考量、有效落實，凸顯了滿滿用心，得到了用餐人員的認可。“菜品天天都不重樣，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，味道也好。”9月14日中午，在“一賽一節(jié)”開幕式和文藝演出排練現(xiàn)場，一名正在用餐的演出人員滿意地說。
■《尋味焦作》
欄目支持：焦作市麗源家政服務有限公司
主要承接：餐飲與住宿服務人員崗前培訓與安置、保潔和托管保潔、外墻清洗、門頭招牌清洗、地面防滑、管道及閥門安裝和更換、中央空調維保及空調清洗與維修、廚房清洗和設備維修、管道疏通、防水堵漏、保姆月嫂護工等業(yè)務。
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（記者劉旭）
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